Recettes d'une nordiste un peu lotoise

L'été, Robert cueille chaque jour une grande quantité de tomates cerises. Pour utiliser celles que nous ne consommons pas fraîches, je confectionne de feuilletés au fromage de chèvre, basilic et tomates cerises : ceux que l'on ne mange pas tout de suite sont congelés pour être consommés l'hiver...

   Pour accueillir Elise de retour de Turquie et Claire et Valentin de retour de Crète, j'ai fait une salade du berger (çoban salatısı) ou salade grecque avec des sardines au barbecue dont voici la recette très facile.

Le dictionnaire dit qu'il s'agit d'un mauvais ragoût même infect pourtant, dans ma famille, nous avons pris l'habitude de baptiser ainsi un ragoût  à base de carottes, pommes de terre et tomates dont nous raffolons. Voici sa recette :

En été les courgettes sont abondantes, voici deux recettes de potages glacés faciles à réaliser et délicieux à déguster....

Cette recette de tarte est utilisée pour réaliser toutes sortes de tartes aux fruits : groseilles, cassis, rhubarbe, prunes, abricots, pommes.... mais aussi la fameuse tarte au sucre ou la tarte à la crème et, si on ne met pas de sucre avec la farine en la confectionnant, la tarte au Maroilles...

Il restait des épinards dans le potager et Robert avait besoin de la place alors, j'ai fait de la purée et j'ai congelé tout ce que je n'allais pas consommer tout de suite

Ici dans le Quercy on fait du tourin à l'oseille ; La recette que je vous propose est différente...